手作りお菓子 C Port Pastry


真岡にあるおやつ屋さんです☆気軽に立ち寄ってねっ!
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*お店の information*
C Port Pastry

お菓子は毎日丁寧に手作りされた無添加で安心おやつです♪
栃木産のお粉や地元で取れた野菜や果物を沢山使ったベーグルやタルト、ケーキなど美味しくて可愛いものを用意してます☆
address:
栃木県真岡市荒町3-45-19
tel:0285-82-9882
hours of operation:
水定休
火10-15
木〜月10-19
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和栗の渋皮煮とマロンペースト。。。そして物件。

e0204819_1056439.jpg


和栗をいっぱい貰う。
おばちゃんちに栗の木があって、まぁ、そりゃ和栗なわけだけど
和栗って言うだけでテンションが相当上がる気がするのは
自分がJapaneseだからなのか
長時間かけて作った渋皮煮とマロンペーストに
愛を感じてしまうのか、よく分からないままだけど
とりあえず。。。

鬼皮を剥がす作業もマロンペーストをこすのも
苦ではないけど、店向きの作業ではないことに苦笑。
でも、やっぱり美味しいものを使って
手間隙かけて作るのは本当にいいことだよね。。。って思う。

私はそう言うことを
伝えたくて
お店をやりたいのだろうか?
Organicの素材だけを使いたいって言う気持ち
とかも、葛藤も今あって、
全部もちろん伝えたいことだけど
あれも、これもって欲張りになったらきりがなくなって
どツボにはまってる私をよく見かける。。。笑。

自分が売りたいものをただ推し進めていくだけでは難しいBusiness...
でも、何か伝えたいってものがなかったら
やる意味なんてないし。。。
そのバランスをとっているところなのかなぁ。。。今は。

物件はもう決まってて
その横にある骨董品を営んでる方にこの間挨拶にいったんだけど
そこでもやっぱ、胸に刺さる言葉を頂いたのです。
『この辺は農家だからそういうことも考慮してかないとねぇ~』
『最初の6ヶ月はくろうするわよ~!』
((。。。6ヶ月だけで済むなら幸せだと思う。。と、私はおもったのですが。))
『飽きないでやんなきゃねぇ~!!』

って、これだけかくとなんか反対派みたいに聞こえるかも知れないけど
そんな事はなくって、
優しい言葉もいっぱい頂いたし
とっても素敵な方。
でも、私が生かしていかなければならないのは厳しいお言葉のほうで。。。
やっぱ長い間、☆商い☆をしてきた人のハナシは聞きたいって。

★★台湾のお友達も
来月には自分のお店を持つみたいで、ほんとおめでたいっ!!
もちろん長い間商売してきた人とのハナシもそうだけど
こうやって!こうしたいっ!!ってVisionがある
お友達の話を聞くのもすごく刺激になって励まされる♪
特に彼にはちゃんとブレない、これがやりたいっていうのがあったから
すごいなぁ。。。って思う。
台湾にいきた~ぃ!!!
って、自分の店のこともちゃんとかんがえなきゃ。。。


e0204819_10571823.jpg

こんな風に自分なりには(配置などかなり無理があるんだけど。汗)
改装に向けて一通り書いてあって。。。
あとは、ちゃんとした設計図を書いて
保健所に行かなきゃ。。。なのです。。。
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by cportpastry | 2010-10-05 11:21 | ぶつぶつ
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